Το να τρως είναι αναγκαιότητα. Το να τρως έξυπνα είναι τέχνη. ~ Na Rochefoucauld
Το να τρώμε υγιεινά, δεν σημαίνει να μην τρώμε νόστιμα τρόφιμα. Η υγιεινή και η εύγευστη διατροφή μπορούν να συνδυαστούν.
Η γλυκιά γεύση ωστόσο δεν είναι ούτε ανάγκη, αλλά ούτε και στέρηση!
Στον γενικό συνηθισμένο από πολλούς κανόνα “απαγόρευσης των γλυκών” εξαίρεση αποτελεί το γλυκό που προέρχεται από πρώτες ύλες που είναι υγιεινές, είναι πλούσιες σε θρεπτικά συστατικά και μπορούν να αποτελούν συστηματικά μέρος ενός ισορροπημένου ημερήσιου διαιτολογίου!
Έτσι, μπορείς να απολαμβάνεις τη γλυκιά ή σοκολατένια γεύση στα γεύματα σου, χωρίς απαραίτητα γεμίζεις το σώμα σου με ζάχαρη και κορεσμένα λιπαρά!
Συνταγή για το σοκολατένιο μας porridge:
– 200ml ζωικό γάλα φυτικό ρόφημα (σόγιας/αμυγδάλου/βρώμης κλπ)
– 4κσ νιφάδες βρώμης
– 1κγ κακάο σκόνη
– 1κγ μέλι ή ζάχαρη από χουρμάδες (προαιρετικά στο τέλος μετά το βράσιμο του χυλού)
– 1κγ τρίμμα καρύδας
– 1κγ σπόρους chia
– 1 μικρή μπανάνα (~60γρ)
– 1 μαύρο μούρο (για το food styling)
– 1κγ μείγμα άλειμμα καρπών με κακάο
Εκτέλεση:
- Βράζουμε σε χαμηλή φωτιά το γάλα με τη βρώμη και το κακάο και ανακατεύουμε συνεχως.
- Μόλις πάρει μια βράση το κατεβάζουμε από τη φωτιά και το τοποθετούμε σε μπολ.
- Γαρνίρουμε κατά βούληση με φρέσκα φρούτα, σπόρους και άλλειμα καρπών.
Γεύση στο στόμα & θρέψη στο σώμα! Καλή απόλαυση!