POSTS
Read and stay informed about the latest news
in the field of nutrition and health
Ένα υγιές πρόγραμμα ύπνου έχει σημαντικό ρόλο στη λειτουργία του οργανισμού μας. Όταν κοιμόμαστε, ο εγκέφαλός μας έχει τη δυνατότητα να ξεκουράζεται και να γεμίζει τις μπαταρίες του. Αυτό έχει ως αποτέλεσμα αρκετά οφέλη και για τη σωματική, αλλά και για την ψυχική μας υγεία.
Τα αμύγδαλα είναι κάτι περισσότερο από ένα νόστιμο σνακ. Είναι ξηροί καρποί, με πολλά θρεπτικά συστατικά άρα και πολλαπλά οφέλη για την υγεία. Θεωρούνται superfood και όχι αδίκως.
Έφτασε ο καιρός της επιστροφής στο σχολείο! Αυτό σημαίνει ότι τα παιδιά θα συναντήσουν και πάλι τους φίλους τους, θα κάνουν διάφορες εξωσχολικές δραστηριότητες και βεβαίως θα μπουν σε πρόγραμμα. Ένα από τα πιο σημαντικά πράγματα που πρέπει να φροντίσουμε είναι τα γεύματά τους. Πώς θα φτιάξουμε ένα σωστό γεύμα;
Ένα full-body detox συνήθως περιλαμβάνει μία δίαιτα για την αφαίρεση τοξινών από το σώμα. Όμως, το σώμα είναι ικανό να τις αφαιρέσει μόνο του, χωρίς διατροφική παρέμβαση. Μπορούμε όμως να το βοηθήσουμε να κάνει τη δουλειά του καλύτερα με τους παρακάτω τρόπους.
Ήρθε ο καιρός των διακοπών, και αυτό σημαίνει θάλασσα και χαλάρωση. Βέβαια, ενώ είναι σημαντικό να διασκεδάσουμε, εξίσου σημαντικό είναι να προσέξουμε μερικά βασικά πραγματάκια ώστε να αισθανόμαστε καλύτερα γυρνώντας και από τις διακοπές μας.
Ο γλυκαιμικός δείκτης (ΓΔ) είναι μια κλίμακα που κατηγοριοποιεί τις τροφές που περιέχουν υδατάνθρακες, ανάλογα με το πόσο αυξάνουν τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα, από το 0 –100. Μπορεί επίσης να χαρακτηριστεί και ως ο δείκτης που δείχνει πόσο γρήγορα γίνεται η πέψη ενός τροφίμου. Όσο πιο γρήγορα γίνεται η πέψη και η απορρόφηση ενός τροφίμου τόσο πιο υψηλό ΓΔ έχει.
Η γλυκόζη (η «βενζίνη» του οργανισμού μας) είναι ένα είδος απλού υδατάνθρακα, και είναι απαραίτητη για τη σωστή λειτουργία του οργανισμού, καθώς αποτελεί μια από τις τρεις βασικές πηγές ενέργειας, μαζί με την πρωτεΐνη και το λίπος. Τα επίπεδά της στο αίμα είναι αυτό που ουσιαστικά ονομάζουμε σάκχαρο.
Όταν τα επίπεδά της γλυκόζης είναι πολύ χαμηλά (υπογλυκαιμία) ή υψηλά (υπεργλυκαιμία), μπορούν να επιδράσουν αρνητικά στον τρόπο λειτουργίας του σώματός μας, γι’ αυτό είναι σημαντικό να τα κρατάμε σταθερά.
Τα φυστίκια Αιγίνης θεωρούνται superfood, και όχι άδικα. Οι ξηροί καρποί, λόγω των θρεπτικών συστατικών και ευεργετικών ιδιοτήτων τους, αποτελούν σημαντικό κομμάτι μιας ισορροπημένης διατροφής. Πιο συγκεκριμένα, για τα φυστίκια ισχύουν τα παρακάτω:
Η εποχή για τις διακοπές έφτασε, και μαζί με αυτή το αγαπημένο για πολλούς πρωινό του ξενοδοχείου. Παρακάτω έχω μερικά tips για ένα χορτάτο, νόστιμο και υγιεινό πρωινό!
Το καλοκαίρι μας φέρνει τεράστια ποικιλία από φρούτα και λαχανικά. Ο Ιούλιος, όντας ο μεσαίος μήνας, μας προσφέρει εκείνα που μας θυμίζουν περισσότερο καλοκαίρι, μπάνια στη θάλασσα και ηλιοθεραπεία.
Οι μπάμιες αποτελούν αναπόσπαστο κομμάτι της ελληνικής κουζίνας. Αρκετοί τις αποφεύγουν λόγω της κολλώδους υφής τους (Tip: αν τις μουλιάσετε σε νερό και ξύδι πριν το μαγείρεμα, αυτή η υφή χάνεται), όμως έχει σημαντική διατροφική αξία. Δεν έχουν πολλές θερμίδες, αλλά είναι γεμάτες με θρεπτικά συστατικά, κάτι που τις καθιστά ιδανικό φαγητό για όσους ακολουθούν διατροφή.
Είναι λοιπόν πολύ σημαντικό να λαμβάνουμε καθημερινά επαρκή ποσότητα νερού. Πώς όμως μπορεί να γίνει αυτό, ειδικά τώρα το καλοκαίρι, που ο κίνδυνος αφυδάτωσης είναι μεγαλύτερος;
«Τι είναι η μια μερίδα φρούτο; Είναι το ίδιο αν αντί για είναι πορτοκάλι φάω δυο αχλάδια; Πόσα κεράσια να φάω αν το πρόγραμμά μου γράφει ένα φρούτο; Μήπως να τρώω μόνο μήλα, αφού η ποσότητά τους μοιάζει περισσότερο με μερίδα;»
🍌Οι μπανάνες αποτελούν ένα από τα πιο αγαπημένα φρούτα παγκοσμίως για μικρούς και μεγάλους. Είναι από τα πιο γλυκά φρούτα που μπορούμε να καταναλώσουμε όλες τις εποχές του χρόνου. Εκτός από εύκολο σνακ, χρησιμοποιείται ως βάση σε πολλές υγιεινές συνταγές, όπως smoothies, pancakes, muffins κλπ, αντικαθιστώντας πολλές φορές τη ζάχαρη ή και το αλεύρι.
Το πλιγούρι είναι ένα δημητριακό τρόφιμο που προέρχεται από το σπάσιμο κόκκων κυρίως σκληρού σιταριού, αφού έχουν υποστεί θερμική επεξεργασία, ξήρανση και θρυμματισμό. Μπορεί, όμως, να προέρχεται και από άλλους σπόρους δημητριακών όπως σίκαλη, κριθάρι, κεχρί, φαγόπυρο ή βρώμη. Διαφορετικοί τύποι δημητριακών μπορούν να μεταποιηθούν σε πλιγούρι και κάθε τύπος έχει τη δική του μοναδική γεύση, υφή και μαγειρικές εφαρμογές.
5 τρόφιμα που βοηθούν την δυσκοιλιότητα 2 ακτινίδια την ημέρα την δυσκοιλιότητα κάνουν πέρα Τα ακτινίδια έχουν γνωστή αποδεδειγμένη καθαρτική δράση. Βελτιώνουν τον κοιλιακό πόνο, την γαστρεντερική δυσφορία, την συχνότητα των κενώσεων και μαλακώνουν τα κόπρανα. Τα ακτινίδια εκτός από…
Τουλάχιστον 1 στους 5 ενήλικες στην Ελλάδα πάσχουν από δυσκοιλιότητα η οποία ταλαιπωρεί πιο συχνά τις γυναίκες, τους παχύσαρκους και τα ηλικιωμένα άτομα, αλλά μπορεί να παρουσιαστεί και σε άτομα νεότερης ηλικίας, ακόμη και παιδιά.
Η βρώμη είναι ένα εξαιρετικά δημοφιλές δημητριακό το οποίο βρίσκεται στη βάση της μεσογειακής διατροφής.
Η βιταμίνη C ή ασκορβικό οξύ, μια βιταμίνη που προσλαμβάνεται από την τροφή ή συμπληρώματα. Είναι απαραίτητη για τον οργανισμό μας, καθώς συμβάλλει σε πολλές λειτουργίες του.
Η ζύμωση είναι μία τεχνική συντήρησης τροφίμων που εφαρμόζεται εδώ και πολλά χρόνια, με σκοπό την κατανάλωση αυτών των τροφίμων εκτός εποχής τους. Είναι μια φυσική διαδικασία όπου παράγονται μικροοργανισμοί, μέσω ελεγχόμενης μικροβιακής ανάπτυξης, (όπως οι μύκητες και τα βακτήρια)…
Το χαμομήλι είναι ένα πολύ γνωστό, ίσως και το πιο δημοφιλές βότανο με πολυάριθμα οφέλη και χρήσεις. Περιλαμβάνει πολλά συστατικά, όπως, φλαβονοειδή, τερπενοειδή, κουμαρίνες, τα οποία είναι υπεύθυνα για τις φαρμακευτικές του εφαρμογές. Παρακάτω είναι μερικές από τις πιο σημαντικές…
Λίγες μέρες ακόμη έμειναν πριν την αγαπημένη γιορτή μικρών και μεγάλων, τα Χριστούγεννα και όλοι ανυπομονούμε να βρεθούμε στα γιορτινά τραπέζια και να απολαύσουμε μαζί με τους αγαπημένους μας εδέσματα και λιχουδιές. Τι πρέπει όμως να φροντίσουμε να προσέξουμε έτσι ώστε να μην επιβαρυνθούμε σωματικά και ψυχολογικά;
Το περίφημο καρύδι, ο καρπός της καρυδιάς, είναι ίσως η δημοφιλέστερη και αρχαιότερη υπερτροφή στη χώρα μας.
Χάρη στη θρεπτική τους αξία τα καρύδια εντάσσονται στη διατροφή μας ως σνακ από μόνα τους ή σε γλυκά, ως γαρνιτούρα σε σαλάτες ή σε γιαούρτι, ενώ αποτελούν βασικό συστατικό σε μπάρες ενέργειας.
Cauliflower, a much underrated vegetable, is considered a superfood as it is high in various nutrients such as vitamins C and K, fibre and others. It can be eaten plain or with dressings and spices, raw, boiled, baked or air fryer, in smoothies for extra nutrients, as a substitute for rice, pizza dough or mashed potatoes for less carbohydrates.
Καλό μας μήνα! Μπορεί ο Δεκέμβρης να είναι κρύος μήνας και να μην έχει μεγάλη ποικιλία σε φρούτα, έχει όμως σίγουρα σε λαχανικά, με τα οποία μπορούν να γίνουν συνταγές για μικρούς και μεγάλους. Για παράδειγμα, σουφλέ λαχανικών, πίτες, πρασόρυζο…
Η γαστρεντερίτιδα είναι μία συχνή λοίμωξη του εντέρου που προκαλείται από ιούς ή βακτήρια. Μεταδίδεται εύκολα από άτομο σε άτομο και είναι αρκετά συχνή σε χώρους με παιδιά. Ανάλογα με την αιτιολογία της, τα συμπτώματα μπορούν να περιλαμβάνουν διάρροια, εμετό,…
Honey is a natural sweetener rich in vitamins, antioxidants and minerals that act like a shield for our immune system.
Lemons are citrus fruits, known for its sour taste and bright, yellow colour. It also has a lot of uses, for both our health and everyday life.
Το ρόδι, ή αλλιώς ρόγδι, είναι ένα αρχαίο φυτό, γνωστό για την ικανότητά του να αναπτύσσεται σε δυσμενείς συνθήκες, αλλά και για το ρόλο του σε αρχαίους μύθους, όπως εκείνος της Περσεφόνης, αλλά και μέρος των παραδόσεων, όπως την Πρωτοχρονιά που το σπάμε για καλή τύχη. Σημαντικές όμως είναι και οι διατροφικές του ιδιότητες!
Τα ψάρια αποτελούν σημαντικό κομμάτι της μεσογειακής διατροφής. Βέβαια, όπως τα φρούτα και τα λαχανικά, έχουν και αυτά τις εποχές τους.