SPRING ROLLS

SPRING ROLLS

Υλικά (12 κομμάτια)

  • 100γρ φύτρες φασολιών
  • 50γρ λάχανο
  • 6 φρέσκα κρεμμύδια
  • ½ κόκκινη πιπεριά
  • 12 φύλλα ρυζιού
  • 1 καρότο
  • 1 σκελίδα σκόρδο
  • 15 ml σως σόγιας

Εκτέλεση

  • Κόψε τα λαχανικά και θρυμμάτισε το σκόρδο. Βάλε όλα τα λαχανικά σε ένα μπολ.
  • Βρέξε ελαφρώς τα φύλλα ρυζιού μέχρι να μαλακώσουν.
  • Βάλε λίγη γέμιση στην άκρη του φύλλου, δίπλωσε τις άκρες που περισσεύουν προς τα μέσα και τύλιξε το ρολό.
  • Μπορείς να τα βάλεις στο αντικολλητικό να πάρουν λίγο χρώμα και να είναι πιο crunchy, αλλα μπορείς να τα απολαύσεις και ωμά. Συνόδευσέ τα με την σως σόγιας.

Tip: Μπορείς να προσθέσεις κι άλλα λαχανικά της αρεσκίας σου, όπως μανιτάρια ή μαρούλι.

Tip 2: Αν σου αρέσει, μπορείς να προσθέσεις λίγο φυστικοβούτυρο στην σως σόγιας και να βουτάς εκεί τα rolls σου.

Tip 3: Για έξτρα πρωτεϊνη, μπορείς να βάλεις γαρίδες, κιμά σόγιας, ρεβύθια κλπ.