The beetroot juice contains a high amount of antioxidants and anti-inflammatory substances. It is also known for its high content of nitrates, betaine, and polyphenols, including resveratrol and quercetin.
More specifically, the bulb of the beetroot has a high concentration of vitamin C, folic acid and trace elements, such as manganese and potassium, which is important for the functioning of the nervous system and muscle function.
The green leaves of the beetroot is just as rich in nutrients such as phosphorus, zinc, vitamin B6, magnesium, potassium, copper and manganese. Also, καταναλώνοντάς the hiring high amount of dietary fiber along with vitamin A, calcium and iron. The leaves of the beetroot contain more iron than spinach.
Health benefits:
- Πλούσιο σε φυτικές ίνες που συμβάλουν στην καλή λειτουργία του εντέρου, προλαμβάνοντας τη δυσκοιλιότητα και μειώνοντας παράλληλα τα επίπεδα της χοληστερόλης.
- Έχει αντικαρκινική δράση: Η βητακυανίκη, μια χρωστική φυτική ουσία που δίνει στο παντζάρι το πλούσιο μωβ-βυσσινί χρώμα του αποτελεί έναν ισχυρό παράγοντα που, σύμφωνα με έρευνες, καταστέλλει την ανάπτυξη ορισμένων τύπων καρκίνου.
- Συμβάλλει στην τόνωση του οργανισμού και τις διαδικασίες αποτοξίνωσής του ήπατος.
- Βοηθά στην καταπολέμηση της φλεγμονής.
- Ενισχύει την πνευματική οξυδέρκεια. Ενδέχεται να επιβραδύνει και την άνοια.
Βελτιώνει την αντοχή στην άσκηση: Πιο συγκεκριμένα, τα νιτρικά άλατα που περιέχονται στον παντζαροχυμό, προκαλούν διαστολή των αιμοφόρων αγγείων του οργανισμού, με αποτέλεσμα το οξυγόνο να διοχετεύεται καλύτερα σε όλα τα όργανα και τους ιστούς, συμπεριλαμβανομένων και των μυϊκών ιστών.
Συνταγή για αθλητικό – αντιοξειδωτικο χυμό
Ingredients:
– 1 cup natural broth of beets
– 1 banana, frozen
– 1 spoon of soup chia seeds
– 1 spoon of soup protein peas
– 1 tsp flaxseed
– 1 tsp Maca powder
– 1 tsp cocoa Nibs
Instructions:
- Βάζουμε όλα τα υλικά στο μπλέντερ και σερβρίρουμε.
Bon appétit!