In the summer, for me, is synonymous with many colorful and delicious fruits on the kitchen counter and a Greek salad with all the local vegetables, the aroma from just reminds me of SUMMER!
Θρεπτικά… Δροσερά… Ζουμερά… Χρωματιστά… Νόστιμα… Χορταστικά… αν συνεχίσουμε να χαρακτηρίζουμε τα φρέσκα βιολογικά φρούτα και λαχανικά που μας προσφέρει το εύφορο κλίμα του καλοκαιριού και της ελληνικής γης σίγουρα θα γεμίσει αυτό το post.
Είναι αρκετά σημαντικό να παρακολουθούμε την εποχικότητα τους και να φτιάχνουμε το καλάθι των αγορών μας με βάση την εποχής που διανύουμε.
Ευτυχώς, ζούμε σε έναν τόπο όπου τα φρούτα και λαχανικά αφθονούν και ποικίλουν, ενώ δεν υπάρχει εποχή στην οποία στερούμαστε τέτοιων τροφίμων.
Of course, the locale plays the role of. We buy mostly local fruits and vegetables! The large distances to cover and the time that elapses until they reach the consumer, imported fruits and vegetables, forcing growers to cut their products before full maturity. This means that on the shelves, although they ripen until they taste better, but decreases the possibility of synthesis of vitamins. Also if we calculate that at room temperature the fruits and vegetables lose every day in the 10%-50% of their vitamins, we can assume the loss of existing products from distant areas.
At the same time, to be sure that we are taking all the nutrients that they contain, we make sure to consume a variety of fruits and vegetables, while at the same time, we allow the colors to lead us.
Λαχανικά και φρούτα με ίδια χρώματα, μας προσδίδουν παρόμοια θρεπτικά συστατικά- έτσι, όσο πιο πολύχρωμο το πιάτο μας, τόσο περισσότερα τα θρεπτικά συστατικά που λαμβάνουμε!
Τα αποτελέσματα από τη μεγαλύτερη μελέτη που έχει πραγματοποιηθεί έως σήμερα, επιβεβαιώνουν ότι τα βιολογικά προϊόντα είναι πιο θρεπτικά και αποτελούν ασπίδα για την υγεία μας. Επίσης, περιέχουν 40% περισσότερα αντιοξειδωτικά με αποτέλεσμα να προστατεύουν τον οργανισμό από την εκδήλωση σοβαρών ασθενειών.